Цветочная пыльца (пчелиная обножка)

[Alexander]

Цветочная пыльца (пчелиная обножка) это уникальный пчелиный продукт. Пчёлы собирают пыльцу цветущих растений и несут в улей. Пчела складывает пыльцу в корзиночки задних ножек, отсюда и название - обножка. Обножка обработана слюной и ферментами пчёл, поэтому свойства обножки отличаются от свойств пыльцы ветроопыляемых растений или пыльцы, собранной человеком вручную. Принесенную в улей обножку, пчёлы складывают в ячейки сотов, утрамбовывают, заливают мёдом и запечатывают ячейки воском. В ячейке происходит брожение, в результате из пыльцы и мёда получается перга - "пчелиный хлеб". В пчелиной семье пыльца и перга - это белковый корм, который необходим расплоду и молодым пчёлам вырабатывающим маточное молочко, воск и ферменты. При недостаточном количестве перги у пчёл нарушаются все функции. Существует ряд правил, которым должен следовать пчеловод при отборе пыльцы, для того, чтобы получить качественный продукт и не нарушить жизнь пчелиной семьи. Нельзя собирать и использовать пыльцу растений, которые обрабатывались инсектицидами.

Внешний вид и свойства. На вид пыльца представляет собой сыпучую зернистую массу. Гранулы имеют форму фасоли, маленькие, легко разминаются пальцами. Цвет гранул обножки синий, жёлтый, оранжевый, песочный, фиолетовый, серый, это зависит от растений. Обножка имеет характерный запах цветов и мёда, который не возможно перепутать. Вкус её сладковатый и горьковатый одновременно, пряный, может быть кисловатый. Не должно быть плесени, мусора, моли, насекомых. Не должно быть трухи и пыли (количество рассыпавшихся гранул допускается не более 1,5 %). Свежесобранная пыльца имеет высокую влажность, и она очень гигроскопична. Если её не законсервировать мёдом, то через 48 часов она начнет терять свои свойства. Прямой солнечный свет губительно действует на пыльцу. Внешний вид и вкус перги зависит от пыльцы и мёда из которых пчёлы её заготовили. Цвет её тёмно-зелёный, темно-жёлтый. Пахнет она цветами и мёдом. Вкус перги кисло-сладкий. Химический состав пыльцы многообразен и зависит от многих условий: время и место сбора, растений, погоды, условий и сроков хранения. Пыльца содержит более 250 веществ: аминокислоты и белки, липиды и органические кислоты, ферменты и витамины, фитогормоны и проч. Пыльца - великолепный источник витаминов. Она содержит много витамина Е (влияет на половую сферу), С , группу витаминов В, фолиевую кислоту (важно при анемиях и у беременных на раннем сроке), пантотеновую кислоту (применяют при кожных заболеваниях и нервно-мышечных растройствах).Перга биохимически отличается от пыльцы, хотя состав пыльцы и перги сходный. Углеводов и молочной кислоты в перге значительно больше, чем в пыльце, а жиров и белков меньше. В целом терапевтическая активность перги выше, чем пыльцы. В перге больше витаминов. Перга лучше усваивается человеческим организмом. Для пчёл пыльца - сырье, а перга - корм. В последние годы интерес к перге возрос, так как биологическая активность перги, её пищевая и питательная ценность выше, чем у пыльцы. Перга - это продукт, который законсервировали сами пчёлы. Это гарантирует высокое качество консервации, исключается загрязнение грибами и их токсинами, сводиться к минимуму потеря витаминов и аминокислот (что происходит при сушке пыльцы). Перга - хорошо сбалансированный продукт. Так пыльца содержит не все незаменимые аминокислоты, а в перге из улья всегда содержится полный набор аминокислот. Пыльца при хранении быстро теряет свои свойства, а перга при правильном хранении (консервация мёдом, сухое прохладное место) сохраняет свои свойства до 17 лет. Питательные и лечебные свойства пыльцы и перги и их использование : Состав и свойства пыльцы и перги хорошо изучены. Благодаря своему составу пыльца и перга имеют ряд биологических (фармакологических) эффектов - анаболический (ценный пищевой белковый продукт, стимулирует рост мышечной массы), антисклеротический (снижает выработку холестерина, снижает уровень холестерина в крови и отложение его в сосудистой стенке), кардиотонический (сбалансированный витамино-минеральный комплекс, который улучшает электролитный баланс в клетках миокарда, синтез АТФ, гликогена и ацетилхолина в миокарде), мембраностабилизирующий (улучшает обменные процессы в клетках), радиопротекторный (защищает от повреждающего действия радиации и способствует восстановлению), антиоксидантный (нейтрализует свободно-радикальные реакции), противовоспалительный, стимулирующий регенерацию, противомикробный, адаптогенный (повышает устойчивость организма к неблагоприятным физико-химическим и нервно-психическим факторам (стресс, нагрузки, токсические воздействия и т.д.) и иммуностимулирующий (активирует клеточный иммунитет).

Во всём мире пыльца применяется как ценная пищевая добавка, при лечении многих заболеваний пыльцу используют вместо химических препаратов или в сочетании с ними, она используется в пищевой промышленности и косметологии.

При заболеваниях пыльца и перга оказывают лечебное действие.
1. Пыльца и перга как пищевые добавки для здоровых людей любого возраста, для людей групп риска по развитию ряда хронических заболеваний. Давно замечено, что пыльца и перга имеют ценность не только для пчел, но и для человека и животных. Для человека и животных пыльца - это источник белков, углеводов (перга в большей степени), витаминов, макро- и микроэлементов, ферментов и ряда биологически важных и активных соединений в их природном, первозданном виде. При регулярном употреблении в пищу 20-30 г пыльцы в день или 10-15 г перги, проявляется омолаживающее, тонизирующее, стимулирующее действие пыльцы и перги. Применять их можно с раннего возраста, особенно у детей, которые находятся на искусственном вскармливании. Бодрость, активность, хорошее самочувствие, высокая сопротивляемость болезням, выносливость, устойчивость к стрессам и даже хорошее настроение, увеличение продолжительности жизни, вот те эффекты, которые получает человек при регулярном использовании пыльцы и перги. Биологическая ценность белков пыльцы выше белка молока, говядины, яиц. Это используется в диетологии для питания ослабленных больных и тех, кто испытывает интенсивные физические нагрузки. Пыльца и перга - естественные анаболики, которые не определяются допинг-тестами. Это великолепная добавка к питанию спортсмена, постника или вегетарианца.
2. В настоящее время накоплен большой опыт лечения различных заболеваний продуктами пчёл, в том числе пыльцой и пергой. В литературе описаны различные примеры лечения тех или иных болезней. В целом картина выглядит следующим образом, пыльцу и пергу можно использовать при лечении практически всех известных заболеваний, степень эффективности различная. Во многих случаях можно вылечиться только продуктами пчёл. Пчелиная обножка (перга), вместе с мёдом, прополисом, маточным молочком лечат не одну болезнь, а весь организм в целом. Заболевания при которых лечение пыльцой (пергой) эффективно: Заболевания желудочно- кишечного тракта. Пыльца и перга регулируют и нормализуют работу всего пищеварительного тракта, их используют у больных страдающих хронической диареей или хроническим запором. При приёме пыльцы улучшается состояние кишечника при энтеритах, энтероколитах, дисбактериозе, колибациллёзе. Пыльцой лечат гастриты, язвенную болезнь и заболевания печени (гепатиты, дискинезии и др.) и поджелудочной железы. В этих случаях лучше использовать смеси пыльцы (или перги) с мёдом. Эффективна пыльца при лечении пищевой аллергии: исчезают дискомфорт и нарушение всасывания и переваривания, восстанавливается стул, масса тела, нормализуются анализы кала. Пыльца восстанавливает перистальтику кишечника, имеет обезболивающий эффект, исчезают явления метеоризма. Помогает пыльца при атонии кишечника, когда слабительные средства малоэффективны. При гепатитах улучшается клиническое состояние больных при использовании пыльцы. При использовании перги эффекты развиваются быстрее. Заболевания сердца, системы кровообращения и крови. Пыльца, перга используются в смеси с мёдом или без, можно растворять в воде, они дают хороший терапевтический эффект при лечении гипертонии, атеросклероза. Эти продукты эффективны для профилактики инсультов, инфарктов. При использовании пыльцы (или перги) быстро улучшается картина крови у больных анемией. Гемоглобин восстанавливается очень быстро без препаратов железа, даже у беременных женщин. Отмечаются хорошие результаты при лечении пыльцой заболеваний почек и мочевыводящей системы, особенно воспалительных. Заболевания нервной и эндокринной системы, особенно астенические состояния. Восстановление работы нервной и эндокринной систем связаны с общим трофическим действием обножки и перги. Пыльца великолепный антидепрессант. Пыльца показана при физическом и умственном переутомлении. Пыльца эффективна при лечении заболеваний дыхательных путей - острой бронхопневмонии, бронхиальной астмы, хронических бронхитов и др. Очень хорошие результаты применения пыльцы и перги при лечении заболеваний простаты. Импотенция, женский и мужской климакс - показания для приёма пыльцы. При лечении кровоизлияний в сетчатку глаза целесообразно использовать пергу или пыльцу. Пыльца значительно уменьшает действие радиации на костный мозг и организм человека в целом. Пыльца и особенно перга эффективна при туберкулёзе, диабете. Можно использовать пыльцу при иммунных и системных заболеваниях.

При лечении дозы для взрослых 20-30 грамм в сутки пыльцы или мёдо-пыльцевой смеси, перги дозу можно брать меньше 10-15 грамм в сутки или мёдо-перговой смеси.